太湖船菜宴是距今已有2500多年發展歷史的著名美食之一，以太湖中盛產的白魚、白蝦、銀魚、蟹、鱉等為主料，加上各種佐料，通過炒、煎、燜、蒸、氽、炸烹飪方式制作而成，以酒醉嗆蝦、糖醋桂魚、奶白鯽魚湯等極具代表性，目前在蘇州以及無錫地區都十分的受歡迎，在發展過程中，也是不斷的融入新食材，大膽創新，現已成為十分獨特的餐飲文化。