漢濱豆腐獅子頭是一道安康的家常菜品，其口味十分的鮮美，口感也是非常細膩的。這道菜不僅美味，且十分的有營養，豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。