草原蘑菇又叫蒙古口蘑，是內蒙古草原上一種十分罕見的蘑菇，它被譽為“草八珍”之首，具有肉質肥厚，口感香濃，口感極佳，營養價值豐富的特點，當地人食用這種蘑菇最常見的方法就是將它烤熟后直接吃，烤熟后的口蘑鮮味濃郁，搭配上肉、美酒，讓人根本停不下來。