黃桂柿子餅是西安特有的風味小吃，其金黃綿軟、餡料豐富、微甜但不膩。這道小吃最早是以五仁白糖的餡料為主，隨著年輕人口味的變化，現在也逐漸出現了豆沙、玫瑰、棗泥等其他口味。其在節日的時候十分的受歡迎。