黑龍江炸三角是黑龍江東北地區非常受歡迎的一個小吃，有著一百多年的歷史了，形似三角，外皮特別酥脆，里面的餡料吃起來很鮮香。其制作時用的是薄如紙的面皮包入素餡，然后開始過油炸，炸好后趁熱食用，外皮酥脆，餡料鮮香，也可以沾醬食用，深受小孩子們的喜好。黑龍江炸三角更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。