鄂爾多斯紅蔥產自內蒙古鄂爾多斯市全境，是一種純天然綠色的調味料，其鱗莖狹卵狀圓柱形；傘形花序具大量珠芽，間有數花，珠芽在花序上發出幼葉；花被片白色，具淡紅色中脈。口感獨特，成品色澤鮮紅，多吃有益于人體的健康，也能促進人體豐富營養的吸收。