海門黃雞是體型較小，且適應力強的小型黃羽肉雞品種，其產自南通海門，是全國農產品地理標志，海門位置優越，資源豐富，養殖的黃雞都是放養，自由覓食，造就了良好的品質，用當地黃雞制作出來的美食色澤金黃，肉質鮮嫩，口感香醇，富有營養價值。