沔陽三蒸被稱為是湖北美食當中的奇葩，是被稱為蒸菜之鄉的湖北仙桃地區的一道特色美食。所謂的沔陽三蒸，主要是水產類、禽畜類、蔬菜類為主，主要是粉蒸的烹飪方式以及各種烹飪技巧制作而成，味道非常鮮美綿軟，在湖北眾多美食當中有一席之地。仙桃有“無菜不蒸”的食俗，沔陽三蒸是湖北仙桃人都很喜歡的一道菜。