生菜龍蝦的特點是龍蝦形態迫真，色彩鮮艷，肉質鮮美嫩滑。這道菜的是用龍蝦、火腿片、番茄、雞蛋和香菜為原料精心烹制而成的。這道菜是中西制法結合的佳肴，最適合在冬天的時候食用，可以讓身體很快的暖和起來。