鐵山刁子魚產自岳陽縣的鐵山水庫，這里資源豐富，環境優良，非常適合刁子魚的生長，刁子魚口味鮮美，營養豐富，而且可以烹飪成各種美食，還具有滋補健胃、清熱解毒、止嗽下氣等功效，深受當地人們的喜愛。