米泉大米是米東區的著名土特產之一，其營養價值極高。這里產出的大米一顆顆晶瑩剔透，色澤瑩潤，光潔無雜質。做好的米飯，香氣馥郁，甚至整個房間都彌漫著醉人的米香。新疆米泉大米屬于全國地理標志性產品。