高脂肪海魚食用的話可以使人體內的膽固醇含量降低，可降低血壓，促進血液循環，防止動脈硬化，預防心血管病。深海魚長時間處于深海，所受污染極小，屬于環保美食。另外，由于深海魚生存環境受壓大，所以肉質大多非常鮮嫩。