吉安紅毛鴨是產自吉安市的地方優良品種，其造型美觀，體重適中，抗病性和適應性都比較強，產出來的鴨肉也是憑借肉質細嫩、瘦肉率高、肉鮮味美、口感好等良好品質從而暢銷全國諸多地區，現已成為全國農產品地理標志。