葉城核桃，新疆維吾爾自治區喀什地區特產。葉城縣享有“中國核桃之鄉”的美譽，是新疆最大的核桃產區，被稱為中國的“核桃之鄉”。葉城核桃以果大、殼薄、果皮光潔、縫合線淺、出仁率高、易剝離完整果仁、味香甜、富油脂、無苦澀等特點著稱，品質優良，營養豐富，深受大眾喜愛和歡迎。