鹿血酒是新疆的一種特色名酒，鹿血酒用自養的梅花鹿之血為主要的食材所制作而成的，是極其有營養的滋補佳品，該酒顏色呈深紅，氣味清香，口感醇正濃郁，飲用具有養顏容、治療貧血，調節免疫，延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，改善性功能等多項治療保健作用。