安徽有不少的老字號飯莊,延續了安徽的飲食文化,傳播傳統的文化,老字號飯莊也跟隨時代的變化在創新的菜品,讓更多的人喜歡,將傳統的菜人更多的知道,排行榜123網查詢了各大網站,整理了安徽十大百年老字號飯莊,告訴您安徽百年老字號有哪些。

安徽十大百年老字號飯莊排行榜

1.同慶樓菜館

  成立時間:1925年

  同慶樓菜館 是一家以安徽沿江風味菜為特色,有各種知名的菜肴和小吃,主要從事餐飲服務,采用連鎖直營模式,1952年遷至中山路,從50年代到80年代幾經擴建,是中華老字號。

2.耿福興酒樓

  成立時間:清光緒年間

  耿福興酒樓有豐富的淮揚菜和徽菜菜系,傳承百年的面點小吃一直堅持手工和面,特色菜有小籠湯包、蝦籽面、煮干絲、酥燒餅等,2006年11月16日被國家商務部認定為全國首批430家“中華老字號”企業之一。

3.五味齋

  成立時間:清同治三年

  五味齋距今有一百多年的歷史,五味湯圓是五味齋有名的菜品,里面包含了五種口味,最初是一家經營甜點元宵的小吃店,后面經過歷代人的努力下,慢慢的發展壯大,添加了許多淮揚名菜,為人們提供了不少的經典美味。

4.富春園

  成立時間:1921年

  富春園是經營傳統徽菜為特色,在2017年入選了安徽省老字號,在百余年的時間起起伏伏,規模在不斷的擴大,值得品嘗的菜有腌鮮鱖魚”、“醋熘鑲青椒”等。

5.紫云館

  成立時間:清道光二十一年

  紫云館成立至今有一百多年的歷史,是徽菜館的著名代表之一,延續傳統徽菜的特點,有多種的烹飪方式保持食物原本的味道,如店里的臭鱖魚、腐衣肉、徽州毛豆腐有是經典的徽菜,紫云館成立一百多年很受人們的喜愛。

6.聚紅盛

  成立時間:1875年

  聚紅盛有一百多年歷史,是經營傳統的美食文化,在當時聚紅盛是壽州城最著名的酒樓,經過幾代人的創新和改良讓其規模擴大,吸引了不少的食客前來,對食材有嚴格的把控,是徽菜傳統文化的傳承者。

7.劉鴻盛

  成立時間:1873年

  劉鴻盛是中華老字號,有多個品種的小吃吸引不少的食客前萊,只制作出來的味道很獨特,有不少的人喜歡,后面歷經多代人的經營,結合傳統的菜肴推出了不少新的菜,經過多年的發展積累了很好的口碑,是不少合肥人的回憶。

8.福佳

  成立時間:不詳

  福佳是中華老字號,制作出來的燒雞是用珍貴的香料和老湯結合而成的獨特香味嗎,肉質鮮嫩十分美味,受到許多人的認可,在國內外都很有名,在1956年被列為中國名菜之列。

9.四季春酒店

  成立時間:1910年

  四季春酒店最初是一家小面館,經過慢慢的發展讓其規模擴大成為百年的老字號,以徽菜和淮揚菜為主,創新了不少烹飪技法,讓食物的味道更加的好,有傳統的小吃,受到不少人的喜歡和好評。

10.同源茂

  成立時間:1938年

  同源茂是經營天津水餃和鹵菜的店鋪,以經營京、津風味的菜品和烤鴨為特色而出名的,有不少人慕名前來品嘗,將當地的口味也融入了進去,還創新了新的菜品滿足不同人的口味。