雞油菌是一種屬于雞油菌科雞油菌屬的真菌植物，別名為雞蛋黃菌、黃菌、杏菌等。整體呈杏黃色至蛋黃色，主要產地在東北、華北、華東、西南、華南等地，營養豐富，可治療缺乏維生素A引起的皮膚粗糙或干燥，角膜軟化癥，眼干燥病及夜盲癥和某些呼吸道及消化道感染引起的疾病。