酒泉洋蔥，甘肅省酒泉市肅州區特產。酒泉市太陽輻射強，日照充足，冬冷夏涼，晝夜溫差大，無霜期短，降水少，氣候干燥，適合培育優質洋蔥。酒泉洋蔥外形美觀（近似于球形）、單心率極高、味濃、質嫩、緊實，干物質含量高，品質、色澤、風味明顯優于其它洋蔥產區，因而受到國內外客商的青睞。