煙臺燜子是在山東煙臺具有極為悠久歷史的一道名菜，其由粗制地瓜淀粉、芝麻醬、蝦油、大蒜、麻汁為主要食材制作而成，這道菜鮮香可口，口感細膩、軟糯，有著淡淡的鮮香味道，讓人回味無窮，而且熱量低，營養豐富，被譽為“天然瘦身食品”。