鰻魚飯是日本傳統的特色美食之一，因為制作過程中要將鰻魚蓋在白米飯上，所以也被稱為鰻魚蓋飯。在江戶時代時，便有著“土用丑之日[7月25日前后]吃了鰻魚，夏天也不會瘦”的說法，現如今日本街上隨處可見的鰻魚飯，也成為了當地一道特色風景線。