泰式咖喱炒蟹是一道以大紅蟹為主要原料的獨特美食。它的口味香濃滑口，讓人回味無窮。傳說中，有一位泰國廚師在工作時犯了酒后失職的錯誤，把咖喱粉誤當作胡椒粉加入了蟹中。然而，吃過的食客卻驚喜地發現這種錯誤帶來的滋味非常美妙。幾天后，這位食客再次光顧，并要求品嘗這道菜。為了迎合他的要求，廚師不得不將錯就錯，并加入了椰奶和雞蛋，以提升口感和食味。這道菜如此流傳下來，最終成為了著名的泰式咖喱炒蟹。