屏南老酒屬黃酒，福建省屏南縣特產。屏南老酒屬于低糖低度酒，通過傳統獨特紅曲發酵釀造技藝，定溫開耙，低溫長時間發酵，使糯米中的淀粉、糖分、蛋白質、脂肪等得到有效分解。具有醇香濃郁、鮮甜爽口、清亮透明等特點，營養豐富，含紅曲發酵老酒特有醇香味，從而形成屏南老酒口感醇厚、回味悠長的原味、本色、醇香優異品質。