太子米是主產于湖北省孝感的孝昌縣鄒崗鎮，歷史上曾是皇朝五大貢米之一，同時也是潛江市的一個特色糧食，其歷來就憑借香味濃郁，入口順滑，適口性很好，深受廣大群眾的喜愛，現如今不僅暢銷于諸多地區，同時也被評為中國地理標志產品。