銅鼓黃精是宜春市銅鼓縣的特產，也是全國農產品地理標志，其主要呈現長條結節塊狀，最長可達20厘米，顏色為淡黃色，有的則是黃棕色，其不僅可以充饑，而且還具有一定的養生療效，因此在市場上也比較受歡迎。