根河卜留克是內蒙古自治區呼倫貝爾市根河市特產，其外觀主根細長，莖直立球狀，葉色深綠，葉面有白粉，葉肉厚，葉片裂刻深，味道爽口，鮮、嫩、脆、辣，富含高鈣、低脂、低鈉等特性，營養豐富，是難得的原生態綠色食品，是餐桌上不可缺少的美味佳肴。