臨城核桃，產自臨城縣，是當地特產產品。臨城縣地處太行山東麓，土壤構成以片麻巖為主，土質中性偏堿，鈣質豐富，土壤條件適合種植薄皮核桃。薄皮核桃不用任何工具，手捏即開，食用方便，營養豐富，含有多種營養物質，具有健腦、益智的功能，藥用價值較高。