瀘溪活魚產自江西境內的瀘溪河，這里位置優越，資源豐富，生態環境良好，產出來的魚類資源具有肉質鮮嫩，味道甘美的特點，在當地瀘溪活魚，是市民家中非常常見的美食，不管是用來煮魚湯、煎魚、還是用來烤魚都十分的好吃。