鐘祥泉水柑產自鐘祥市境內，這里土壤肥沃，水質良好，非常適合種植柑橘，其憑借皮薄衣少、果肉橙黃、細嫩化渣、香甜可口的特點，歷來也是暢銷全國各大城市，成為了當地的名優特產，也被列為中國國家地理標志產品。