湘鄉酒糟魚是一道以草魚、食用鹽、食用油、生姜、酒糟、辣椒粉、十三香為主要食材制作而成湘菜，這道菜在湖南非常常見，作為當地最具湘味的美食之一，其歷來就以色澤鮮艷，魚肉鮮嫩多汁，入口酒香四溢的特點，從而得到了廣大消費者的的一致認可。