這個在常寧市已有1300多年發展歷史的常寧涼粉，是以涼粉果為主料制作的食品，其外觀潔白光滑，口感爽滑嫩潤，味道鮮美清爽，而且還可以搭配糖、醋、蒜泥、辣椒等各種調料，歷來就是當地市民夏季必備的解暑飲品。