大米飴糖是以浸泡過后的大米為主要食材，經過復雜的工藝制作而成，其色澤紅亮、晶瑩剔透，口感軟糯、香甜可口，自古就在江西省享有一定的知名度，目前也被外地游客熟知，被得到了不少消費者的好評。