涌山灰包蛋是在樂平市具有十幾年制作歷史的傳統美食，其將蕎麥桿子、芝麻桿子燃燒過后的灰，加上石灰、食鹽這些調劑攪拌成泥后，均勻的涂抹在新鮮的雞蛋上面，放置一段時間便可以食用，歷來就憑借獨特的風味，較高的營養價值，從而在市場上十分的受歡迎。