在興化垛田鎮擁有大規模的芋頭種植面積，可以達到一年產芋頭兩千多萬斤的規模，芋頭不僅常被當地人作為主食食用，還常被加工成各種糕點、面食等美食，目前，這些芋頭也是憑借良好的品質暢銷全國諸多地區。