興化紅皮小麥是產自興化的中國 國家地理標志產品，這里的小麥出粉率高、粉色白、灰份低，不管是制作饅頭還是面條都是非常不錯的選擇，由于紅皮小麥富含纖維和蛋白質，也被視為一種營養豐富的食物。