南城淮山是產自撫州市南城縣境內的特產，這里氣候適宜，資源豐富，自唐代開始栽種以來，現也具有悠久的歷史，其具有質地硬，黏液多，嫩滑爽口的品質特點，不管是營養價值還是藥用價值都非常高。