韓國冷面是朝鮮族著名特色主食，又被叫做長壽面，這個美食原是朝鮮族節日、婚宴、壽誕等喜慶日子里必備的主食。冷面是以蕎麥面粉和馬鈴薯粉制成的面條，配以特制的湯汁、熟牛肉、雞蛋、泡菜、香菜等制作而成。