開魯是一款產自內蒙古的特色名酒。開魯大曲，是全國少數采用大曲作為糖化發酵劑的清香型白酒，選用本地優質高粱、大麥、小麥、豌豆為配制原料，采用傳統的“老五甑”操作法，經熟糠拌料，低溫入窖，長期發酵，緩慢蒸餾，掐頭去尾，按質取酒，分級儲存，精心勾兌等工序精心釀制而成。酒體清亮透明，清香純正，醇厚綿甜，入口凈爽，突出醇、甜、綿、洌之特點，因其品質優良、味道獨特廣受消費者的喜愛。