紫云紅心紅薯產于貴州省紫云自治縣，是當地特色產品。該產品黃皮紅芯，含糖量高，水分較少，鮮食具有板栗香味，口感好，風味獨特，是營養最平衡的保健食品之一。入口留香，香甜感好，遠銷省內外，是游客饋贈親友的的佳品。