長白山鮮參酒是以全株鮮人參、鮮西洋參為原料，加上純糧白酒和靈芝、不老草、天麻等名貴植物一起釀造而成的名酒，這類酒富含多種維生素、礦物質和人體所需的氨基酸等，而且其口感淳厚，香氣撲鼻，還具有抗疲抗衰、益智養顏、滋陰壯陽、強身延壽的功效。