托口生姜在湖南也是距今已有100多年栽種歷史的特產，作為當地農產品地理標志產品，其不僅具有色澤美觀、姜肉脆嫩化渣、香辣適中的特點，而且也是美食中重要的調味品，歷來也是暢銷全國諸多地區，得到了廣大消費者的一致認可。