禮泉黃桃口感香甜，汁水豐富，不酸不澀，含有豐富的膳食纖維和維生素，比吃黃桃罐頭更加新鮮。當地的土層深厚肥沃，以婁土、黃土為主，地勢西北高東南低，南部臺原北部山區中部丘陵溝壑，光照十分充足，晝夜溫差大，盛產多種水果。