燈炸窩，沅陵傳統特產，別名燈盞窩、燈鏟窩。以糯米粉和水為主要材料制作而成。獨特的制作過程：將糯米粉與水混合成稀漿，舀入燈鏟狀工具，加入各種餡料后再覆蓋糯米粉漿，最后放入油鍋炸制至金黃色。香氣撲鼻，不同的餡料帶來不同的風味，非常美味！