酒鬼酒，湖南省吉首市特產，中國國家地理標志產品。湘西酒文化遠久悠長。古丈白鶴灣戰國古墓曾出土盛酒的陶罐，有相關文獻均有記載。湘西民間習俗都與酒有關，逢年過節，接親嫁女，家家戶戶自己釀酒。遠客光臨，捧上一碗酒，兆示著吉祥的降臨。湘西多洞，將酒封存于洞中的白酒在溶洞小氣候下，自然演化，由于洞中溫度、濕度的基本穩定，使得酒體熟化反應進程平緩而均勻。天長日久，酒體微黃偏綠，酒質醇厚豐滿，口感柔順怡長，馥郁含香。吉首酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麥和玉米五糧為原料釀造而成，色澤透明、諸香馥郁、入口綿甜圓潤、香味協調、回味凈爽悠長。