酒鬼酒，湖南省吉首市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湘西酒文化遠(yuǎn)久悠長(zhǎng)。古丈白鶴灣戰(zhàn)國(guó)古墓曾出土盛酒的陶罐，有相關(guān)文獻(xiàn)均有記載。湘西民間習(xí)俗都與酒有關(guān)，逢年過(guò)節(jié)，接親嫁女，家家戶戶自己釀酒。遠(yuǎn)客光臨，捧上一碗酒，兆示著吉祥的降臨。湘西多洞，將酒封存于洞中的白酒在溶洞小氣候下，自然演化，由于洞中溫度、濕度的基本穩(wěn)定，使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻。天長(zhǎng)日久，酒體微黃偏綠，酒質(zhì)醇厚豐滿，口感柔順怡長(zhǎng)，馥郁含香。吉首酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麥和玉米五糧為原料釀造而成，色澤透明、諸香馥郁、入口綿甜圓潤(rùn)、香味協(xié)調(diào)、回味凈爽悠長(zhǎng)。