扶余老醋是以東北特有的紅高粱為主要原材料，經過傳統的釀造工藝制程，其制作工藝付贊嚴謹，制作出來的醋色、香、味俱全，而且還富含豐富的醋酸外和多種維生素，不僅是良好的調味品，同時也具有抗病毒、預防疾病的功效。