炭泉小米是產自松原市長嶺縣的中國國家地理標志產品，這里的小米品質上乘，而且還富含鈣、鈉、鉀、鎂、碳硅酸等多種微量元素，憑借色澤鮮黃，圓潤飽滿，松軟油亮的特點，不僅深得當地人們的喜歡，同時也是暢銷到全國諸多地區。