茅臺產于貴州，其品質特點就是醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚。由于茅臺鎮擁有獨特的氣候環境，非常適合釀酒，所以即便是原材料、同一生產工藝離開了茅臺鎮也釀不出茅臺酒。茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。