中華絨螯蟹是主要分布在中國渤海，黃海等地，且以江蘇太湖區以及昆山陽澄湖最為著名的傳統水產美味，這種螃蟹體態比較豐滿，一般生活在水質清澈，水草茂盛的水域，其營養價值高，還擁有諸多礦物元素，是一道非常受歡迎的美食。