科爾沁牛產自內蒙古東部地區的科爾沁草原，是一種采用育成雜交方法培育而成的牛，其體格粗壯，體質結實，結構勻稱，具有適應性強、耐粗飼、耐寒、抗病力強、易于放牧的特征，是牧區比較理想的一種乳肉兼用品種。