蓮藕在漢川市也具有一定規模的種植面積，這里的蓮藕具有優良品質的特點，主要是得益于漢川市得天獨厚的氣候特產以及肥沃的土壤，種植出來額蓮藕形大色白，粉糯甜脆，藕香濃郁，不管是燉湯還是清炒都具有獨特的地方風味。