蘭花豌豆是荊州市特產，其以豌豆為主要食材，加上花椒，辣椒等調料，放入油鍋里面炸，炸出來的豌豆色澤金黃，口感爽脆，營養豐富，就是就是湖北地區十分常江的家庭美食小吃。